？ 服務||Yahoo!奇摩 知識+ 教育學習 如何做 我要發問 發表 我要發問 熱門： 二代健保 能源稅 星座個性 清宿便 痣涵義 主題 天涼泡湯趣 用手機上知識+ 知識搜尋 知識+ > > 家庭> 料理食譜 加入追蹤 轉寄朋友 友善列印 知識問題| 高血壓在飲食上有那些火鍋食譜 發問者：qwin ( 初學者 5 級) 發問時間：2009-02-03 01:25:08 解決時間：2009-02-18 01:43:10 解答贈點：23 ( 共有 9 人贊助 ) 回答：2 評論： 0 意見： 2 [ 檢舉 ] 網友正面評價 90% 共有 93 人評價我是高血壓我想收錄一些方便煮食的火鍋食譜應為我是上班族今年最大的願望就是有健康的身體希望有人可以熱心提供感恩 最佳解答網友票選 回答者：ywc ( 大師 1 級 ) 擅長領域：料理食譜 | 冰品甜點 回答時間：2009-02-04 13:40:58 [ 檢舉 ] 我是高血壓我想收錄一些方便煮食的火鍋食譜 有高血壓者 在於飲食上 應該以清淡 低脂肪 低鈉為主 多吃些蔬菜水果 為佳 以下食譜源於楊桃文化食譜 什錦味噌小火鍋 ~~~~~~~~~~~~~~ 南瓜鍋 ~~~~~~ 檸檬香茅火鍋 ~~~~~~~~~~~~ 蕃茄鍋 ~~~~~~ 白甘蔗火鍋 ~~~~~~~~~~ 豆漿火鍋 ~~~~~~~~ 牛奶牡蠣鍋 ~~~~~~~~~~ 豪華干貝海鮮鍋 ~~~~~~~~~~~~~~ 素食養生鍋 ~~~~~~~~~~ 低脂蔬菜鍋 ~~~~~~~~~~ 石頭火鍋(2) ~~~~~~~~~~ 日式涮涮鍋 ~~~~~~~~~~ 台式鮮小卷涮涮鍋 ~~~~~~~~~~~~~~~~ 水果火鍋(1) ~~~~~~~~~~ 檢視圖片 牛奶火鍋 ~~~~~~~~ _ 參考資料 ywc 2009-02-04 13:42:55 補充 什錦味噌小火鍋 ~~~~~~~~~~~~~~ 【材 料】 中卷 2個 花椰菜 適量 肉片 40公克 香菇 1朵 高麗菜 250公克 蝦仁 5隻 紅蘿蔔片 少許 【調 味 料】 味噌 適量 糖 少許 1.取鍋加水燒開,將所有材料放入鍋中略加汆燙 2.另取鍋加水,水滾後,放入味噌.肉丸,並加入糖,最後將作法1汆燙的材料依序放入鍋中燙熟即可_ 2009-02-04 13:45:59 補充 南瓜鍋 ~~~~~~ 【材 料】 A.南瓜湯頭 1鍋 B.高麗菜 適量 綜合火鍋料 適量 綜合菇類 200公克 南瓜片 適量 玉米 1段 梅花豬肉片 100公克 取一鍋,擺入所有材料B的食材,再加入檸檬香茅湯底,煮滾後即可食用_ 2009-02-04 13:47:21 補充 檸檬香茅火鍋 ~~~~~~~~~~~~ 【材 料】 A.檸檬香茅湯底 1鍋 B.青江菜 適量 鯛魚片 適量 鮮蝦 適量 蛤蜊 適量 香菇 1朵 取一鍋,擺入所有材料B的食材,再加入檸檬香茅湯底,煮滾後即可食用_ 2009-02-04 13:48:39 補充 蕃茄鍋 ~~~~~~ 【材 料】 蕃茄湯底 1鍋 豆腐 適量 牛肉片 適量 綜合火鍋料 適量 取一鍋,擺入所有材料B的食材,再加入蕃茄湯底,煮滾後即可食用_ 2009-02-04 13:51:10 補充 白甘蔗火鍋 ~~~~~~~~~~ 【材 料】 白甘蔗湯頭 1500cc 透抽 6隻 高麗菜 1/3顆 玉米 1段 金針菇 1把 香菇 1朵 蕃茄 1片 芋頭 1塊 綜合火鍋料 適量 冬粉 1把 取適量白甘蔗湯頭裝鍋,搭配材料B邊煮邊食用即可_ 2009-02-04 13:53:05 補充 豆漿火鍋 ~~~~~~~~ 【材 料】 A.原味豆漿 1000㏄ 高湯 1000㏄ 玉米 1條 包心白菜 1顆 火鍋豬肉片 200公克 B.金針菇 80公克 魚板 30公克 小蕃茄 6顆 貢丸 150公克 【調 味 料】 鹽 2小匙 雞粉 2小匙 1.玉米切段,包心白菜洗淨切大塊,放入沸水中汆燙備用 2.取一鍋,加入原味豆漿與高湯煮滾,再放入作法1的玉米段.包心白菜塊煮滾,並加入鹽與雞粉拌勻 3.於作法2的鍋中續加入材料B煮至熟後,再放入火鍋豬肉片涮熟即可_ 2009-02-04 13:54:48 補充 牛奶牡蠣鍋 ~~~~~~~~~~ 【材 料】 湯底材料： 水 125㏄ 雞粉 1茶匙 牛奶 50㏄ 紅味噌 1大匙 辣椒醬汁 1茶匙 蠔油 1大匙 火鍋料： 娃娃菜 1盒 高麗菜 1/2顆 白菇 1粒 紅蘿蔔 1/3顆 鮮蚵 200公克 1.先將所有的火鍋料洗淨 2.娃娃菜切段,高麗菜剝成適當大小的塊狀；紅蘿蔔切片備用 3.取一鍋,將湯底材料全部放入鍋中以大火煮開 4.火鍋料可依個人喜好順序放入作法3的鍋中,以大火煮熟即可食用_ 2009-02-04 13:56:35 補充 豪華干貝海鮮鍋 ~~~~~~~~~~~~~~ 【材 料】 鍋底料理： 水 250㏄ 碎干貝 3顆 米酒 1大匙 火鍋料： 大白菜 3片 蟹腳 3支 文蛤 100公克 鮮蝦 5隻 扇貝 2個 1.將碎干貝洗淨放入碗中,加米酒一起放入電鍋中蒸約10分鐘備用 2.將所有火鍋材料洗淨,大白菜切段備用 3.取一鍋,將作法1蒸好的碎干貝.水及作法3的大白菜放入鍋中以中小火煮約10分鐘 4.火鍋料可依個人喜好順序放入作法4的鍋中,以大火煮熟即可食用_ 2009-02-04 13:59:09 補充 素食養生鍋 ~~~~~~~~~~ 【材 料】 鍋底材料： 水 300㏄ 玉米 1支 黃豆芽 1把 火鍋料： 高麗菜 3片 杏鮑菇 6朵 白菇 100公克 鮮香菇 2朵 紅椒 1/2個 冬粉 1把 1.玉米洗淨切段.黃豆芽洗淨備用 2.將所有火鍋料除冬粉外,全部洗淨 3.高麗菜剝成適當大小的塊狀,杏鮑菇.鮮香菇切片,紅椒切細條,冬粉泡水備用 4.取一鍋,將水.作法1的玉米段及黃豆芽全部放入鍋中以大火煮開後,轉中小火煮約10分鐘 5.火鍋料可依個人喜好順序放入作法4的鍋中,以大火煮熟即可食用_ 2009-02-04 14:01:04 補充 低脂蔬菜鍋 ~~~~~~~~~~ 【材 料】 湯底材料： 冬瓜 200公克 薑片 3片 水 250㏄ 鮮美露 2大匙 火鍋料： 文蛤 100公克 白蘿蔔 100公克 紅蘿蔔 100公克 玉米筍 3顆 豆腐 1塊 珊瑚草 50公克 寒天條 1包 1.先將所有火鍋料洗淨 2.白蘿蔔切塊,紅蘿蔔切片,玉米筍斜切,珊瑚草浸泡在水中直到泡開瀝乾備用 3.取一鍋,將湯底材料全部放入鍋中以大火煮開後,轉中小火續煮約10分鐘直到入味 4.所有火鍋料可依個人喜好順序放入作法3的鍋中,以大火煮熟即可食用_ 2009-02-04 14:03:11 補充 石頭火鍋(2) ~~~~~~~~~~ 【材 料】 湯底材料： 洋蔥 1/4顆 青蔥 1根 奶油 1大匙 水 250㏄ 火鍋料： 芋頭塊 1塊 魚餃 2個 自製雞蛋餃 2個 金針菇 1把 豆皮 1個 1.先將所有火鍋料洗淨備用 2.洋蔥洗淨切絲,青蔥洗淨切段,金針菇去尾備用 3.起鍋,放入奶油燒熱後,先加入作法2的洋蔥絲.青蔥段爆香後,再加水以大火煮開即為湯底 4.所有火鍋料可依個人喜好順序放入作法3的鍋中,以大火煮熟即可食用_ 2009-02-04 14:06:03 補充 日式涮涮鍋 ~~~~~~~~~~ 【材 料】 湯底： 水 250㏄ 柴魚粉 4茶匙 火鍋料： 大白菜 3片 菠菜 5根 蒜 1支 杏鮑菇 1朵 珊瑚菇 1盒 牛蒡 半支 豬五花肉片 100公克 豆腐 1塊 1.將所有火鍋料洗淨備用 2.將大白菜.波菜.蒜切段,杏鮑菇洗淨切片,牛蒡削皮切絲,豆腐切塊備用 3.取一鍋,將湯底材料全部放入鍋中以大火煮開,再放入作法2的大白菜段.蔥段略煮 4.待作法3鍋中的湯以大火煮滾後,可先夾豬五花肉片涮熟即可食用 5.其他火鍋料可陸續放入作法4的鍋中,以大火煮熟即可享用_ 2009-02-04 14:08:35 補充 台式鮮小卷涮涮鍋 ~~~~~~~~~~~~~~~~ 【材 料】 湯底： 水 250㏄ 削皮甘蔗 1小節 柴魚粉 4茶匙 酒 1大匙 火鍋料： 大白菜 3片 空心菜 45根 蔥 1支 冬粉 1把 鮮小卷 6隻 章魚花枝漿 1個 豆腐 1塊 鮮香菇 1朵 雞蛋 1個 1.將所有火鍋料洗淨備用 2.將大白菜.空心菜.蔥洗淨切段,冬粉泡水備用 3.取一鍋,將湯底材料全部放入鍋中以大火煮開,再放入作法2的大白菜段.蔥段略煮 4.待作法3鍋中的湯以大火煮滾後,將鮮小捲放入涮熟即可食用 5.其餘火鍋料可依個人喜好放入湯底中,以大火煮熟即可食用_ 2009-02-04 14:11:38 補充 水果火鍋(1) ~~~~~~~~~~ 【材 料】 蘋果 1顆 蕃茄 1顆 檸檬 1/2顆 高麗菜 200g 香菇 6朵 大骨高湯 6杯 1.蘋果洗淨.去皮.切塊,蕃茄洗淨,切塊,檸檬略洗,去皮.切片,高麗菜洗淨,切塊狀,香菇洗淨備用 2.鍋中入大骨高湯和作法1中的蘋果塊.蕃茄塊.檸檬片,以中火煮滾後,再放入作法1的高麗菜塊和香菇,轉小火熬煮至滾後,即可放入火鍋料煮熟食用_ 2009-02-04 14:14:18 補充 牛奶火鍋 ~~~~~~~~ 【材 料】 香菇 6朵 草蝦 300g 蛤蜊 300g 花枝 1隻 雕魚 1片 紅蘿蔔 50g 蒜苗 1枝 牛奶 1000g 鹽 1小匙 米酒 少許 1.將草蝦洗淨,剪去頭部尖角及觸鬚；蛤蜊泡鹽水吐沙備用 2.花枝剝去外皮,從內面切花,再切成片狀,雕魚也切成片狀備用 3.紅蘿蔔切花.蒜苗切段備用 4.將牛奶煮滾,放入紅蘿蔔及香菇,煮約3分鐘後,再將草蝦.蛤蜊.花枝.魚片加入煮熟,最後放入蒜苗.鹽及少許米酒,增加風味即可_ 2009-02-04 14:16:20 補充 家常火鍋 ~~~~~~~~ 【材 料】 大白菜 1個 冬粉 2把 火鍋料 600公克 新鮮香菇 3朵 蔥 2支 洋蔥 1/2個 高湯 3～4杯 水 3～4杯 【調 味 料】 香油 1/2大匙 鹽 1/3大匙 柴魚味精 1/2大匙 白胡椒粉 2小匙 _ 2009-02-04 14:17:21 補充 (1)將所有材料洗淨,大白菜.洋蔥切片,蔥切段備用 (2)冬粉泡水至軟備用 (3)熱油鍋放入洋蔥片爆香 (4)將高湯及水調開後加熱熬煮 (5)依序加入大白菜.調味料以中火煮約10分鐘至白菜熟軟 (6)最後加入火鍋料.香菇.冬粉及蔥段至煮熟入味即可食用_ 2009-02-04 14:20:25 補充 粥底火鍋 ~~~~~~~~ 【材 料】 A.粥底鍋底 1鍋 B.青江菜 適量 鮮蚵 適量 蛤蜊 適量 干貝 適量 1.將全部材料B洗淨,蛤蜊吐沙.洗淨,備用 2.取適量粥底鍋底裝鍋,搭配作法1的食材邊煮邊食用即可_ 2009-02-04 14:23:01 補充 雞肉火鍋湯底 ~~~~~~~~~~~~ 【材 料】 雞骨 500公克 水 2000cc 白米 50公克 雞骨放入滾水中汆燙,再用水沖洗乾淨,連同水.白米一起煮至湯汁呈現乳白色即可過濾_ 相關詞： 火鍋湯底,千葉火鍋,麻辣火鍋,火鍋 熱量,火鍋吃到飽,火鍋料,火鍋 不要喝,火鍋世家,台中火鍋,石頭火鍋 [ 快速連結 ] 其它回答( 1 ) | 意見( 2 ) | 評論( 0 ) 發表你的評價 你的評價 發表評價： 正面 普通 負面 評價內容： 發表 取消 加入追蹤 轉寄朋友 友善列印 馬上按讚 加入 Yahoo! 奇摩 知識+ 粉絲團 一對一家教 學英文超自在 不背單字的戰勝多益字彙法 免費下載英文實用教材 超方便！吃喝玩樂一次搞定 旅遊住宿所有資訊一應俱全 什麼！找裝潢廠商這麼簡單 相關問答 [ 飯店餐廳 ]火鍋料首選火鍋料頂級火鍋肉片哪裡有？ [ 食材 ]火鍋料和火鍋食材哪裡可以大量訂購? [ 料理食譜 ]火鍋湯底、和火鍋料哪裡可以線上訂購? [ 食材 ]火鍋食材哪裡可以大量訂購? [ 複合式 ]火鍋料哪裡可以線上訂購? [ 複合式 ]火鍋料要去哪買比較新鮮? 更多 其他回答(1) 意見(2) 相關評論(0) 001 回答者：Erin ( 初學者 2 級 ) 回答時間：2009-02-04 12:10:29 [ 檢舉 ] 健康的火鍋當然屬湯頭為首要關鍵囉~ 提供你一家"八方行"http://8fang.com.tw/shop/category.php?id=14 新煮張的蔬菜雞架高湯 完全不添加味精 多種蔬菜與新鮮雞骨熬煮8小時而成 適合搭配各式火鍋食材 他們的商品組合便宜又新鮮 不過他們的組合是十人份 我的作法是 產品來的時候我會分開包裝 再放入冰箱冷藏 要煮的時候再分別拿出來就可以了 與你分享 參考資料： 自己 1 001 意見者：qwin ( 初學者 5 級 ) 發表時間：2009-02-13 14:12:32 [ 檢舉 ] 很感激你提供的資訊太棒ㄌ對我非常受用感謝你的分享 002 意見者：莎莎 ( 初學者 5 級 ) 發表時間：2011-11-21 11:59:34 [ 檢舉 ] 冬天天氣實在太冷了 如果沒做好保暖 很容易發生意外 也許可以看看這個～一個保暖衣服的知識 http://amy33559.blogspot.com/2011/11/blog-post.html 解決冬天冷的問題 降低意外發生......希望有幫助到大家 （另外聽說心血管疾病患者最容易在自家浴室發作 洗澡前一定要先用電暖器將浴室弄暖 再脫衣入浴喔） 1 發表意見發表意見字數已達上限，要改成發表評論嗎？ 發表 取消 目前沒有資料 我要評論 註冊 公告： 知識團員轉粉絲全數完成 HOT! 拍賣 | 蛋糕 地方特產 糖果 刊登贊助網站大呼過癮-好吃火鍋達人www.ohoh-yes.com.tw 中天獨家專訪好吃火鍋！產品口味多樣、平價大眾消費，感受全新火鍋熱潮！ www.ohoh-yes.com.tw 台北馬辣 火鍋mala-1.com.tw 麻辣火鍋吃到飽！嚴選食材，四川道地麻辣湯頭好入喉，溫和開胃，等您來嘗鮮！ mala-1.com.tw 皇家帝國 - 台北人氣火鍋店www.kingfood.com.tw 西門町火鍋吃到飽、高檔海鮮、哈根達斯莫凡彼冰淇淋、海尼根罐裝啤酒，無限享用！ www.kingfood.com.tw 秋冬美饌鑑賞 竹北蒸鍋人氣推薦www.036583155.tw 竹北火鍋健康少油才是王道！竹北火鍋美味推薦，蒸鍋創新吃法，初秋嚐鮮要趁早！ www.036583155.tw 大車輪餐飲企業 - 日式火鍋www.dsr.tw 揪友溫馨過聖誕，和風饗宴絕讚獻禮！重慶店5人同行送好康，人氣口碑立即訂位！ www.dsr.tw 東方韻味正宗蒙古火鍋、四川麻辣www.eastfood.com.tw 暖冬鍋物超值推薦！知名餐飲業指定用，養生火鍋湯底料理包，香醇濃郁經典好味道！ www.eastfood.com.tw最新料理食譜 發問中 已解決 有無水餃食譜提供 (烘培)蛋黃打發(不加糖)做餅乾 QQ球 的甘梅粉,巧克力粉,耶香粉 請問素料鹽酥雞漿的用法 ? 哪些隔夜菜不能吃？ 更多 大 鑊 飯 制 度?是什麼東西阿? 請教關於炒菜的問題?請指教請問點樣炒, 先唔會有草青未哦.我 如何炒青菜，而不會變黑呢？ 想用豬排骨煮火鍋高湯 新手該看哪一本烘焙書(烘焙入門) 更多 精選關鍵字 紅豆 蛋糕 食材 製作 烤箱 做法 泡菜 餅乾 素食 玉米 食譜 點心 饅頭 豆漿 高麗菜 巧克力 義大利麵 紅豆餅 蔬菜 材料 濃湯 麵包 鬆餅 西餐 料理 菜單 美食 麵粉 電鍋 沙拉 奶油 烹飪 食物 早餐 知識搜尋 雅虎資訊 版權所有 (c) 2012 Yahoo! Taiwan. All Rights Reserved. 「本服務設有管理員」 服務條款隱私權政策知識+ 之問答內容是由參與+ 之網友提供，僅供參考，Yahoo!奇摩不保證其正確性。
以上資料來源，如有侵犯到著作權請到留言板通知站長移除 以上文章引用出處:http://tw.knowledge.yahoo.com/question/question?qid=1609020300878
留言列表
